Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Rujak
Bahan untuk membuat Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Rujak :
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 3 sdm minyak
Bahan Bumbu :
- 6 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 8 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 500 ml santan
Cara membuat :
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai merah dan terasi. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan santan dan bumbu lainya. Masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan kuah mengental, angkat.
- Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali diolesi bumbu rebusan, angkat, sajikan dengan sambal terasi atau sisa bumbu rebusan.
Semoga Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Rujak diatas dapat bermanfaat bagi anda serta selamat mencobanya dirumah. untuk resep masakan serta tips kesehatan lainya, simak terus blog eTutoriall.
(sumber : Kitab Aneka Resep Masakan)