Resep Masakan Ayam Bakar Palembang
Bahan untuk membuat Resep Masakan Ayam Bakar Palembang :
- 8 potong paha ayam
- 1/2 butir kelapa kupas, parut, sangrai
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
Bahan Bumbu Dihaluskan :
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 10 buah cabai merah
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sdt air asam jawa
- 1sdt terasi, bakar
- 1 1/2 sdt garam
Cara membuat :
- Campur paha ayam dengan bumbu halus, kelapa sangrai serta santan.
- Masak sampai daging ayam empuk dan kuah meresap kering, angkat.
- Simpan ayam berbumbu didalam pinggan tahan panas, panggang didalam oven 1800 derajat celcius selama 30 menit sampai ayam berwarna kecoklatan.
- Keluarkan dan sajikan dalam keadaan hangat.
Catatan : Selain dipanggang di oven, ayam juga dapat dibakar diatas bara api atau arang batok kelapa untuk mendapatkan aroma harum dari batok kelapa.
Semoga Resep Masakan Ayam Bakar Palembang diatas dapat bermanfaat bagi anda serta selamat mencobanya dirumah anda masing-masing. untuk mendapatkan resep masakan serta tips kesehatan lainya, simak terus blog eTutoriall.
(sumber : Kitab Aneka Resep Masakan)