Resep Masakan Ayam Bakar Kalasan

eTutoriall Resep Masakan - Halo Chief, masih berjumpa lagi dengan eTutoriall, enaknya bikin menu apa ya hari ini?, bingung dengan menu apa yang akan anda sajikan untuk keluarga anda?. berikut ini eTutoriall akan coba memberikan menu masakan yang anda dapat jadikan pertimbangan untuk menu masakan anda hari ini. berikut ini merupakan Resep Masakan Ayam Bakar Kalasan, silahkan langsung dicoba ya menu masakan berikut ini.

Resep Masakan Ayam Bakar Kalasan :

Bahan untuk membuat Resep Masakan Ayam Bakar Kalasan :

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 500 ml santan
• 250 ml air kelapa
• 3 sdm gula merah, sisir

Bahan Halus :

• 6 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 4 butir kemiri
• 1 sdm garam
• 3 cm lengkuas, memarkan

Bahan Sambal limau :

• 8 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt terasi, bakar
• 1/2 sdt gula merah, sisir
• 1/2 sdt garam
• 2 butir jeruk limau, ambil airnya

Bahan Lalapan :

• Selada bokor, kol, mentimun, kemangi serta timun

Cara membuat :

•  Belah bagian dada ayam, balik kemudian tekan-tekan punggungnya. sisihkan.
• Campur bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, santan serta air kelapa, aduk rata, kemudian masak sampai mendidih.
• Masukkan ayam dan gula merah. masak sampai bumbu meresap dan ayam matang, bakar ayam diatas bara api sampai kecoklatan, angkat
• Sambal : haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, gula merah serta garam. tambahkan air jeruk limau, aduk rata. sajikan ayam bakar dengan sambal limau dan lalapan selada bokor, kol, mentimun, kemangi serta tomat.

Semoga Resep Masakan Ayam Bakar Kalasan diatas dapat bermanfaat bagi anda serta selamat mencobanya didapur rumah anda masing-masing.  untuk mendapatkan resep masakan serta tips kesehatan lainya simak terus blog eTutoriall.


(sumber : Kitab Aneka Resep Masakan)